2斤麪粉要放多少發酵粉

2斤麪粉要放10克發酵粉。具體用量可參照發酵粉的包裝說明，因爲每個牌子的發酵粉濃度不一樣。

一般發酵粉都是按照面粉重量的百分之零點五到百分之一，發酵的用量還要考慮到時間、溫度的因素。如果氣溫高，有很多時間，可以減少用量。如果氣溫低，時間少，可以增加用量。過量放發酵粉，蒸出來的成品會有發酵粉的味道，影響口感。