西蘭花焯水後用過涼水嗎

一般來說好多人將西蘭花焯完水之後，就習慣性的濾幹水分放在一邊了，通過焯水之後的確是可以將西蘭花表面的一些農藥殘留以及蟲卵給抄掉，但是焯水的鍋中會有很多髒東西，這樣直接撈出之後就下鍋炒的話很容易使這些髒東西粘在西蘭花的表面，所以說我們是需要再將西蘭花過一下涼的。