蛋卷受潮了之後可以通過放在微波爐裏面烘烤變脆。因爲蛋卷是一種用澱粉烘烤的麪包，與水分接觸之後就會受潮變軟，所以要把蛋卷存放在乾燥密封的環境。蛋卷是一種用麪粉、雞蛋液和白糖製成的麪糊，製作成固定的形狀，然後烘烤，最後塗上黃油就可以了，因爲蛋卷是從瑞士傳過來的，所以也叫作瑞士蛋卷。蛋卷是一種烘烤類的食物，所以存放蛋卷的時候要注意蛋卷不要和空氣之間的水分產生接觸導致產生受潮現象，注意把蛋卷放在密封乾燥的環境下。
