菠菜和什麼菜可以一起炒

菠菜可以和雞蛋，茄子，海帶，豬肝，粉絲，花生一起炒；

菠菜炒茄子

具體步驟如下：

食材：菠菜，茄子

輔料：蔥，蒜，十三香，鹽

1、茄子削皮切滾刀塊，菠菜切段，蔥蒜備好;

2、起鍋熱油，放入蔥，蒜，爆香後放入茄子，翻炒至熟，添十三香，鹽攪勻;

3、 放入菠菜，倒點熱水，翻炒至熟即可食用

註釋：先把茄子炒出味了，再放菠菜;