主料:豬肉100g,鴨蛋1個。配料:蔥適量,鹽少許。步驟:1、肉剁碎,放入調料,和蔥白。2、鴨蛋放碗裏用兩隻小竹片把蛋黃開個小口後把肉餡塞進蛋黃裏,蛋黃別弄破。3、後用開水小火把蛋慢慢的煮熟即可。4、蛋黃夾肉,蛋白無損蛋中帶肉味。