嘴饞，食材有限，零食已被掃蕩乾淨。想到做這個來讓小孩解饞。香酥、嫩滑、肥而不膩，童年的家鄉味道喜歡吃的朋友們可以試試。豬梅花肉節成條，或者切成片都可以。三個雞蛋黃加了幾滴水，打散了，直接加入澱粉，攪拌均了，糊狀，沒有顆粒就可以了，加一點鹽，一點白胡椒粉。加入切好的肉，拌開，靜止10分鐘。鍋里加入油，不要太多，等油溫180度左右，轉成中小火，（試油溫可以用一個筷子試一下,有油花就明油溫到了）。把肉一個一個的分開放油鍋裏。炸成金黃撈出來，瀝乾油。裝盤，開吃。
