1、將花甲放到水裏加入一點鹽，使它把嘴裏殘餘的沙子吐出來。2、開水燙花甲，裂開後就可以把它盛到碗裏，備用。3、把鍋洗乾淨，加入油燒熱再加入生薑炒香即可加入水到鍋裏，再加入到一些蔥頭，此時加入適量的鹽。4、等水燒開即可放入花甲。蓋上鍋蓋煮，看到湯一點白白的樣子時候說明煮好了。5、再放入一枸杞葉到煮起裏，攪動兩下即可收鍋。
