方法如下：1、用一隻碗盛上冷水，放到飯鍋中間，壓入飯裏，使碗邊與飯相平蓋上鍋蓋，將爐火改小燜兩分鐘再揭鍋，即可消除焦味；2、把飯鍋從火爐上端下來打開蓋子，將三五根鮮蔥段放在飯上，再蓋上鍋蓋，幾分鐘後，把蔥段取出來飯的煳味即可消除；3、米飯出現了焦煳味，可用一小塊燒紅的木炭裝在碗裏，置入鍋中將鍋蓋好十幾分鍾後，揭開鍋蓋取出炭碗，焦味即可消除；4、飯有焦煳味時，趕快把火關掉，在米飯上邊放一塊麪包皮，蓋上鍋蓋5分鐘後，麪包皮即可把焦煳味吸收。
