去糊味方法:1、用一隻碗盛上冷水,放到飯鍋中間,壓入豆餡中,使得碗邊與飯相平;2、然後蓋上鍋蓋,將爐火改小;3、燜一兩分鐘再揭鍋,即可消除糊味。豆餡的製作方法:一、材料:赤小豆110克、綠豆100克、紅糖適量、水適量。二、做法:1、提前浸泡好綠豆和赤小豆至少2小時;2、豆子煮好後,不必再使攪拌機,將多餘的水倒出;3、加入紅糖,再用勺子將豆子搗爛即可。