蒜苗炒雞蛋材料：蒜苗，雞蛋，少許鹽。步驟：1、將兩根蒜苗洗淨，將蒜苗切成小段，放置備用；2、將兩個雞蛋打入碗中，攪打蛋液；3、起鍋熱油，將油燒開；4、打散的雞蛋倒入鍋中炒至七成熟倒出；5、鍋內少許底油燒熟，放入蒜苗，加適量鹽翻炒；6、倒入雞蛋快速炒勻出鍋後裝盤即可。
