只要控制好火候，小火慢慢翻炒即可。花生糖製作步驟∶1．將花生米、白糖準備好，將花生米直接放入鍋裏，此時不需要倒入油。2．中小火翻炒出香味後剷出晾涼，揉搓掉花生米的紅衣之後備用。3．將少許油倒入鍋裏，放入白糖中小火翻炒至融化。4．小火慢慢熬煮，將筷子沾一點糖漿，放入冷水裏面，幾秒鐘取出。5．攪拌均勻後放入模具裏面。6．將表面按壓平整，從模具中取出，切成塊狀之後完全晾涼，口感變脆爽之後即可食用。
