北海紅魚粥做法

材料：約半斤重紅魚乾、油、鹽、姜、蔥、白酒、香油、白米。

步驟：1、切一塊大約半斤重的魚乾，用溫水清洗乾淨，再切成半兩大的魚塊，切幾片姜；

2、燒一鍋開水，然後將魚塊和薑片放進開水裏煮，加點白酒，煮大概兩分鐘；

3、將煮過的魚塊撈出，切成魚片；起油鍋，將魚片和姜爆炒，加適當的白酒，炒大概兩分鐘，加進適量的水煮開；

4、將洗好的適量米放電飯鍋，加進剛纔煮的魚片及湯水，按煮粥鍵；

5、粥煮得差不多時，加適當鹽、蔥花、香油即可。