生鐵鍋使用前怎麼處理

新鐵鍋使用前建議將鍋用砂紙或小磚頭將鍋內仔細打磨一遍，再用開水徹底清洗一遍，要先除去鐵鍋的怪味，可以在鍋里加上鹽，將鹽炒成黃色，然後在鍋內加水和油並煮開。要除掉腥味，可在鍋內放少許茶葉，加水煮一下。