整塊怎樣煮豬肝不老

煮豬肝共分爲3步，所需食材有豬肝、清水、生抽、老抽、白糖。以下是怎樣煮豬肝不老的具體步驟：

操作/步驟

1、處理豬肝

豬肝清洗乾淨，豬肝切成厚度3釐米的豬肝塊，浸泡在清水中，反覆換水至豬肝發白，水變得清澈即可。

2、煮滷水

將清水、味極鮮、老抽、白糖放入鍋中，用小火煮開。

3、煮豬肝

豬肝放入滷汁中，小火煮1分鐘後熄火，讓豬肝在湯汁裏浸泡5分鐘，重複2次將豬肝徹底浸泡熟即可。