醃雪裏蕻放鹽的比例是多少

在製作醃雪裏蕻的時候鹽和菜的比例爲1:10，一般雪裏蕻10斤，鹽260g，醃雪裏蕻的做法，準備材料：新鮮雪裏蕻：10斤、大粒海鹽：260g、辣椒、生薑：各20g。醃雪裏紅時，所有的器具一定要洗淨，不能沾一點兒油；雙手洗淨，不能有任何護膚品，否則醃出來的菜會壞的。