鉢仔糕是粘米粉或木薯粉加澄粉做的。用這些粉製作加水遇熱煮熟後纔會呈透明狀，口感帶有彈性。鉢仔糕是廣東地區的漢族傳統糕點小吃，是一種深受年輕人和小朋友喜愛的甜品，鉢仔糕晶瑩剔透、表層油潤光潔、細膩嫩滑、彈齒、不粘牙、口味豐富，吃過的人久久不能忘懷。
