準備木薯粉100g、糯米粉半湯匙、澄麪粉75g、砂糖或紅糖100g、水500ml、浸透的紅豆三湯匙、油少量、竹籤數支、小鉢數個。做法:1、 紅豆置沸水內用慢火煮透瀝乾候用。2、 將粉料篩勻,用半杯水拌勻成稠糊。3、 將餘下之1、5杯水煮沸,加入砂糖或紅糖煮溶,趁熱撞入粉漿中,攪成滑粉漿。4、 鉢仔掃油,將粉漿倒入體仔內至九分滿,加入紅豆,用大火蒸20分鐘後取出,稍候片刻才用竹籤挑出即可。5、 凝結成水晶狀。