全麥食物主要有全麥餅乾、全麥麪包、燕麥片、玉米花、燕麥粥、蕎麥饅頭、糙米和粗磨的穀類食物等；其中全麥食物指的是用沒有去掉麩皮的麥類磨成麪粉的食物。食物是指能夠滿足機體正常生理和生化能量需求，並能延續正常壽命的物質；而且對人體而言，能夠滿足人的正常生活活動需求並利於壽命延長的物質稱之爲食物。
