主要材料:獼猴桃原酒、獼猴桃。步驟:1、初發酵前,果漿進行調配,化學降酸;2、二次發酵,生物降酸;3、裝瓶前,物理加化學降酸,進行冷凍處理,同時,加入酒石酸鉀,加快酒石的沉降;4、增加存儲時間,自然降酸。