1、將土豆切成小塊後，下鍋中火煮；2、煮土豆的時候，將胡蘿蔔、洋蔥和酸黃瓜剁成細沫。量不用太多，胡蘿蔔是爲了好看的，洋蔥和酸黃瓜是爲了提味，保證每口都有洋蔥和酸黃瓜味；3、土豆煮到邊角都圓了的時候就差不多了，大概10—15分鐘吧，將土豆撈出來晾一會；4、將雞蛋黃挖出，和土豆放在一起，將蛋清也切成細沫，個數依個人口味而定；5、然後將切好的洋蔥、酸黃瓜、胡蘿蔔和蛋青一起倒進盛土豆的容器中，放一點點酸奶，加一些胡椒粉和鹽，還有重要的沙拉醬，一起攪拌成相互不分開狀。
