主料:鬆莪300克、五花肉200克、牛肉丸子6到8個、粉皮1張。輔料:蔥段、姜蒜、五香粉、鹽、蠔油步驟:1、幹鬆莪泡發,洗淨,可以加些澱粉,這樣洗出來的沒有泥沙。2、準備蔥蒜姜。3、起油鍋,炒出蔥蒜姜香味。4、加入五花肉,煸炒出油,然後加入五香粉蠔油適量,加入少許料酒。5、加入鬆莪繼續煸炒。6、加入牛肉丸子。7、加入高湯,加入粉皮,如果不喜歡泡的粉皮,直接加入乾的。8、大火開鍋,小火慢燉,25分鐘即可。