蒸豆包時，黃米應該泡半天的時間；黃米粘豆包的做法：原料：黃米麪、乾麪粉、紅小豆、發酵粉、白糖、桂花醬適量；1、將黃米麪放入盆中，加入60度水溫的水300g，將其和成略軟的麪糰，待涼後，把發酵粉用水懈開，再加入乾麪粉，倒入黃米麪中和勻，餳幾個小時；2、紅豆淘洗乾淨，放入高壓鍋中壓15分鐘，壓好後開蓋加入白糖、少許素油，用力將紅豆搗碎，放適量桂花醬攪拌成豆沙；3、將麪糰取出下劑，包好豆沙餡入鍋蒸12至15分鐘即可。
