食材：牛排1000克，蘑菇150克，豬油150克，白酒100克，鹽5克，胡椒粉3克，番茄沙司10克，黃油100克。新鮮牛仔排骨的做法：1、牛排切成20塊，用刀拍平，用刀尖在有筋張處剁幾刀。2、攤平後，撒上鹽、胡椒粉，拌勻。3、蘑菇切片。4、煎鍋燒熱，加入豬油，把牛排下鍋煎黃至熟。5、潷出鍋中豬油，烹入酒，加入黃油、蘑菇片、番茄沙司略燒一下。6、牛排裝盤，澆上蘑菇片和沙司即成。
