冬筍是毛竹地下莖的側芽發育出來的筍芽，只有它在立冬前後長出來的筍芽纔會被人們稱爲冬筍。冬筍主要在我國貴州、四川、江西、湖南等地生產，我們如果喜歡吃冬筍的話就可以在日常生活中用它炒菜、煲湯食用。
什麼竹長的是冬筍竹筍是我們的生活中很常見的一種食材，很多人都知道在各種竹筍中有一種名爲冬筍的筍子有着非常鮮嫩的口感，那麼到底是什麼竹子長出來的筍子纔會被人們稱爲冬筍呢？
通常冬筍都是毛竹地下莖的側芽發育出來的筍芽，而且只有在立冬前後長出來的筍芽纔會被人們稱爲冬筍，它們主要在我國貴州、四川、江西、湖南等地生產。
冬筍的做法有很多，它可以用來炒菜、煲湯。我們如果要用冬筍炒菜的話，就可以先把它放入油鍋中炸至表面發黃，然後再將它撈起來和瘦肉一起翻炒並根據自己的喜好進行調味。
