肉末粉條怎麼做共有5步。準備食材：綠豆粉絲50克、豬肉餡50克、小蔥2根、豆豉1勺、姜1小塊、辣椒油1勺、高湯1小碗、料酒1勺、白糖1小勺、生抽1勺、植物油1勺半、食鹽1小勺、蒜2瓣、水適量、胡椒粉1小勺。以下是肉末粉條怎麼做具體操作步驟：
操作/步驟
1、泡乾粉絲
乾粉絲涼水泡軟。
2、加入調料
鍋中加入紅辣椒油、姜、蔥、蒜、豆豉末煸炒。
3、加入肉餡
加入肉餡一起煸炒，直至將肉餡煸炒變色，加入高湯或水，再加入些生抽、食鹽和胡椒粉等調味料。
4、下入粉絲
燒開後下入泡軟的粉絲一起翻炒，再加蓋煮上1到2分鐘。
5、撒上香蔥末
揭開蓋後翻炒並大火收汁，出鍋後撒上些香蔥末即可。
