我國有冷水性魚類近90種，包括7目、12科、36屬和4個亞屬，主要種類有：細鱗魚、哲羅、烏蘇裏白鮭、各種大麻哈魚、茴魚、胡瓜魚、公魚、大銀魚、狗魚、鱥類、雅羅魚類、裂腹魚類、一些鰍類、江鱈、刺魚和杜父魚等。冷水性魚類是淡水中生活包括降海類型的魚類能適應較低水溫的生態類型，這種魚類多生活於北半球的山澗溪流，可以在水溫較低的水體中生長發育。冷水性魚類生存的溫度範圍爲0至20攝氏度，最適溫度爲12至18攝氏度，所能適應溫度的上限是22攝氏度。