冷水魚包含的營養如下：1、維生素B1、維生素B2、維生素PP、維生素D。2、鈣、磷、鐵等。鈣、磷有利於胎兒骨骼及牙齒的形成和發育，鐵助於造血功能。3、冷水魚是魚的一個種類，主要是人們按照魚類對於生活環境，尤其是水溫的要求，高於20度水溫就不能存活，所以叫冷水性魚類。如鯉魚，草魚，鯽魚。冷水魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。蛋白質含量爲大麥、小麥、高粱及豬肉的2倍，甚至超過雞蛋和牛奶，僅次於牛肉，屬於優質蛋白。
