具體分析如下：1、沒有加膨鬆劑泡打粉;2、沒有攪打至打發;3、以上兩條都做到了，但是蛋糕在烤箱裏膨發後，塌陷了，這是泡打粉過多，油有過多，糖過多，水份過多引起，加大麪粉量可以解決。具體制作蛋糕的方法如下所示：1、 取三個雞蛋，蛋清蛋黃分離、分碗裝;2、 先用打蛋器向同一個方向打蛋清，有泡沫的時候加一勺糖，然後繼續打;3、 打到泡沫多的時候再加一勺糖，打蛋清一直持續;4、 把電飯
