曬乾菠菜。主料:菠菜適量 。做法:1、將菠菜上的黃葉爛葉摘乾淨,洗淨瀝去水分。2、燒一大鍋開水,水開後將洗淨的菠菜放入。3、待鍋中水再次沸騰後,焯煮1分鐘將菠菜撈出。4、控去多餘水分,稍晾涼後,將菠菜掛在架子上,兩棵之間稍留一點點空隙。5、架子放置於向陽通風乾燥處,待菠菜徹底乾透。6、徹底乾透後的幹菠菜,放入密封的袋子裏,不要受潮。