有常用的兩種方法，分別是∶1、薄膜帳藏法。用塑料薄膜貯藏帳將蓮藕蓋好，但不宜密封，且要隔天透帳一次；2、泥土埋藏法。先用磚砌或用木板等圍成埋藏坑，一層蓮藕一層土堆重複5到6層，再在上面覆蓋10釐米的細土；如在水泥地庫房埋藏，坑底應先用木板或竹架墊起10釐米，底部用藥物消毒，鋪一層厚約10釐米的細土，貯藏方法同上；如在室外露地埋藏，應選地勢高而背陽避光的地方，將土、藕相間層層堆成斜坡形或寶塔形，再用土將藕全部蓋嚴，周圍挖好排水溝即可。
