涼拌黃瓜需要放的調料有：蒜末、生抽、蠔油、辣椒油、老抽、白糖、白醋和胡椒粉，先用筷子攪拌均勻，攪拌的時間要久一點，這樣味道會更加的均勻，最後往裏面加一點香菜就可以了。黃瓜，屬葫蘆科甜瓜屬植物，廣泛種植於溫帶和熱帶地區，分佈於中國各地，花果期爲夏季，是中國夏季主要蔬菜。
