材料:鮮百合200克、芹菜200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克、蒜頭拍碎10克，花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量。1、芹菜洗淨切段備用；2、肉根洗淨切片，以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用；3、鮮百合洗淨剝片，與芹菜、紅蘿蔔一同飛水、瀝乾水分備用；4、開鍋下油，爆香蒜頭，下肉根翻炒，加入百合、芹菜、紅蘿蔔繼續翻炒至熟，以鹽、糖調味後勾薄芡便可上碟。
