1、將整塊牛肉切成片放入碗中。2、將洗乾淨的芹菜切段。3、將剝好皮的大蒜切片。4、將處理好的生薑切片。5、將洗乾淨的大蔥切段。6、將洗好的紅辣椒切段。7、牛肉中加入食鹽、五香粉、味精、澱粉、耗油、料酒和老抽,攪拌均勻醃15分鐘。8、起鍋燒油,倒入醃好的牛肉片。9、炒至牛肉片變色後撈出。10、起鍋燒油,放入蔥薑蒜、紅辣椒、芹菜和木耳。11、加入食鹽、味精、五香粉、耗油、老抽和料酒,炒至芹菜成熟。12、倒入牛肉片,翻炒均勻後即可出鍋。13、這樣美味的芹菜炒牛肉就做好了。