1、鮑魚洗淨浸泡了48小時。2、將鮑魚冷水上鍋蒸3小時。3、將裏脊肉與生薑、大蒜子、紅椒切了備用。4、溫鍋、溫油、小火將生薑、大蒜子煸香。5、放入裏脊肉煸炒至變色。6、待肉煸至灰色後放入鮑魚同炒。7、倒入適量生抽煸炒。8、注入鮑魚原汁小火燜燒20分鐘。9、擱鹽調味。10、放入紅椒煸炒收汁即可。11、裝盤。
