1、屬於寒性的鹼性食物有：蓴菜、馬齒菜、魚腥草、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶；
2、屬於涼性的鹼性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜、蘿蔔、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜；
3、屬於平性的鹼性食物有：百合、胡蘿蔔、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、紅薯、土豆、芋頭；
4、屬於溫性的鹼性食物有：恰瑪古、山藥、洋蔥、野蒜、香椿、韭菜、雪裏蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生薑、蔥；
5、屬於熱性的鹼性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。
