主料：麪條 ，輔料，油，鹽，蔥花，胡蘿蔔，雞蛋。胡蘿蔔面做法：1、將雞蛋磕入碗，攪勻，胡蘿蔔切成絲 。2、坐鍋倒入適量的油。3、下雞蛋液晃開，待其成片，用鍋鏟劃成條後，盛出。4、再略微到一點橄欖油，下胡蘿蔔絲煸炒至軟，加開水適量，將沸而沒有完全沸騰時下面條，.加適量的食鹽煮開。5、麪條軟後將雞蛋條倒入，加少許蔥花一拌即可關火，盛出入碗即可。
