先把池塘裏的水排幹，晾曬幾天，然後從池塘一邊開始，挖下去1到1.5米深的一條溝。然後依次往裏面翻直到把整個池塘挖一遍，只有這樣才能收得乾淨。即使這樣，也不可能完全挖乾淨，有的蓮藕能長到兩米深。不過，收不乾淨也有好處，第二年不用種，挖剩下的根和蓮藕還會長滿池塘。
