1、燒麥：是一道客家小吃，狀似石榴，以皮薄餡爽、芳香撲鼻、令人垂涎而得名爲“三特石榴果”、“三裏香”。後人因燒麥皮爲麪粉製成，吃時又要“趕燒”，便叫燒麥。
2、仙人粄：是用盛產於贛南、閩西、粵東的梅州地區一種“仙人草”熬製而成。由於只需用少量的“仙人草”就可以做出比“仙人草”重量多十幾倍的板來。
3、餈粑：農曆十月初，秋收之後，農閒時的客家人便開始做餈粑，俗話說：“十月朝，餈粑彔彔燒”，正是新鮮、熱騰騰的剛做好的餈粑的寫照。
4、算盤子：是一道客家傳統小吃，既能做菜，又能當主食。算盤子是以木薯與芋頭澱粉爲主要原材料製作而成，製作的技術難點在於攪拌材料時溫度的把握。
5、水蒸雞：是一道傳統客家菜，選用家養或在山上用蟲草穀物羣養的雞。另據資料介紹，用土法飼養的雞比用精飼料養的其含氨基酸要高出10餘倍，其營養價值極高。
