蒸10到15分鐘即可。主料：黃花魚一條。具體步驟如下：1、黃花魚解凍，清洗乾淨；2、將鱗、腮，內臟沖洗乾淨；3、姜去皮切絲，蔥切絲備用，.蒜切成蒜蓉，放入料酒，鹽拌勻備用；4、在魚身上每隔半公分切斜一字刀，將拌好的蒜蓉均勻抹入魚肚裏和魚身上，蔥絲，薑絲放在魚身上，倒上蒸魚豉油；5、蒸鍋加水燒開，將魚放入蒸鍋，大火蒸7分鐘，關火等3分鐘再開鍋，即可完成。
