1、藕切薄片；2、放入開水內，焯5分鐘；3、姜，蒜切絲切末；4、準備好幹辣椒，八角，茴香，花椒粒；5、鍋內熱油，加入所有準備好的香料，翻炒；6、倒入藕片，翻炒；7、加入美極鮮味汁；8、加入生抽；9、加入白醋；10、加入白糖；11、加入雞精，鹽，幹辣椒。翻炒片刻，即可出鍋。
