材料：雞肉1只、雞蛋清1個、麪粉1小勺、澱粉1小勺、蔥適量、姜適量、八角1個、花椒適量、食鹽適量、料酒適量、醬油適量、雞精適量。平定黃燜雞塊的做法：1、準備一隻一斤多的三黃土雞，將雞清洗乾淨，切塊。2、雞塊放入容器中，放入雞蛋清、澱粉、麪粉、五香粉、鹽。3、用手將雞塊抓均勻。4、鍋中放油，6成熱放入雞塊，炸至金黃撈出。5、裝碗，放上蔥、姜、八角、花椒、鹽、料酒、醬油、雞精、開水。6、入鍋蒸50分鐘左右即
