廣東早茶有流沙包、腸粉、老婆餅、鮮蝦雲吞麪、雪耳蓮子湯、叉燒包、菠蘿包、馬拉糕、蘿蔔糕等。流沙包、腸粉的做法如下：
一、流沙包
食材：麪粉300克，牛奶100克，鹹鴨蛋黃4個，酵母3克，泡打粉2克，黃油適量。
步驟：
1、把麪粉、酵母、泡打粉加牛奶揉成光滑的麪糰，醒15分鐘；
2、鹹蛋黃蒸熟，用刀背碾碎，加牛奶、黃油混合調勻成餡兒；
3、把麪糰搓成長條狀，壓扁，將餡料放在麪皮中間，捏緊收口；
4、收口朝下全部排列在蒸屜上，發酵至2倍大，上冷水鍋，中火蒸10分鐘關火，3分鐘後出鍋即可。
二、腸粉
食材：沾米粉60克，粟粉15克，澄面15克，鹽2克，水250毫升，醬油適量。
步驟：
1、將所有材料放入碗內拌勻成粉漿；
2、在平底鍋上塗油，倒入一層薄薄的粉漿，用大火蒸至表面有氣泡即可；
3、用手將粉皮捲起，淋上醬油即可。
