螃蟹中含有較多的動物性蛋白質，豆類中含有較多的植物蛋白質，一起吃能起到蛋白質互補的作用，能提高蛋白質的吸收利用。同時也可以和山藥一起吃，山藥中含有較多的膳食纖維能促進螃蟹中蛋白質的代謝。所以都是可以一起吃的，對身體有利。螃蟹的功效與作用：螃蟹性寒、味鹹，歸肝、胃經。抗結核螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。滋補解毒螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風溼性關節炎等疾病有一定的食療效果。
