1、裏脊肉，燒烤料，麻油，花椒油，料酒，鹽，食用油，辣椒粉，花椒粉，炸雞粉，白芝麻。
2、先把裏脊肉按照它的的長條狀切成兩根手指寬的條狀，長度按照肉買來的長度不變。
3、肉切好後放進碗裏用料酒，鹽，辣椒粉，花椒粉，炸雞粉，先醃10分鐘，然後再放麻油，花椒油，食用油再醃10分鐘，肉醃好後就開始用竹籤穿起來，一條竹籤穿一條肉。
4、穿好全部的肉後就可以進微波爐了，選擇電烤爐上面的烤肉功能開始烤，電烤爐的烤肉功能的時間限定是在15分鐘，但是在烤肉的時候並不是一直讓它關着烤15分鐘，在進電烤爐烤上七八分鐘後按暫停，把肉串拿出來翻一翻，把下面的翻上來在烤。
5、肉串烤到最後，肉的水分蒸發幹了，這個盤裏面還有烤肉時滴下的油，這個有不要丟掉，淋在肉串上，再撒上芝麻，這時候香噴噴的肉串纔算全部完工。
