豆腐幹炒雞肝做法:用料:雞腎1個、雞肝1個、雞腸1條、豆腐乾100克。輔料:油適量、鹽適量生、抽適量、蔥2條。步驟:1、將豆腐乾洗淨切塊;2、將雞腎切花、雞肝切塊、雞腸切段備用;3、鍋中熱油下腎雜番炒;4、炒至腎雜變色下豆腐乾番炒;5、鍋中放入適量水;6、蓋上蓋子燜至收汁開蓋;7、放入生抽提色;8、放入蔥段和鹽番炒均勻出鍋,即可完成。