梅州的客家話最正宗，客家語是客家人之間的獨特語言，保留部分畲語、古漢語發音，本身是民族多語言融合的產物。客家語簡稱客語，在非正式場合又稱客話等，在部分地區還稱涯話、新民話、廣東話、懷遠話、惠州話等，是漢藏語系下漢語族內一種聲調語言，集中分佈在粵東、閩西、贛南，並被廣泛使用於中國南以及馬來西亞等國一些華人社區。歷史上客家語曾是蘭芳大統制共和國境內主要流通語言之一，曾是太平天國的國語，廣泛用於其官方文書中。語言學者對於該將其歸屬至漢語方言或當成一門語言仍有一定爭論，在中國國內被認爲漢語七大方言之一，在語
