奶豆腐冷凍一年後，也是可以吃的。
像超市裏的奶豆腐都是放在開放的冷凍箱裏，這樣能夠避免變質。而且保存奶豆腐的溫度不宜過高或過低，否則會導致奶豆腐結塊，會影響奶豆腐的口感。
奶豆腐的其他保存方法：
1、一般季節，奶豆腐都可以直接放在水裏，這樣可以保存一兩天，而且水要完全淹沒過奶豆腐。
2、在夏天的時候，氣溫高，食物不容易儲存，容易變味變質。所以這個時候，可以燒一點開水，開水裏面放鹽，融化成鹽水，冷卻後，把奶豆腐放進去，水要淹沒過奶豆腐，這樣能保存較長時間。
3、也可以把豆腐放到水裏面，再放進冰箱裏面的常溫狀態下，可以放很久。
4、奶豆腐可以放在冰箱中的冷凍裏面，這樣就變成了凍豆腐，特別適合吃火鍋。
5、可以將奶豆腐切片曬乾，這樣的奶豆腐能放置很長時間，也不會放壞。
