1、平底鍋里加入適量油，打入雞蛋，撒上少許鹽。2、煎好一面翻一面再煎，再撒上少許鹽。3、加入適量開水。4、下入掛麪煮熟。5、小蔥切成蔥花，酸豇豆切成末。6、將適量生抽、少許白醋、辣椒油倒入碗裏。7、盛入麪條和荷包蛋，撒上蔥花和酸豇豆末。
