醬油炒飯的做法

1、準備材料

2、炒制

3、出鍋

經驗步驟：1

蔥切蔥花；雞蛋打入碗中，攪成蛋液備用；

起鍋放入植物油和豬油，比例爲一比一，如果沒有豬油，我們可以放入幾片肥肉煸出油後撈出。然後放入蔥熗鍋，淋入少許料酒，接着下調味料醬油。白糖、雞精，再下入白米飯，炒拌均勻入味；

見白米飯變色，淋入雞蛋液，翻拌均勻至定漿，出鍋裝盤，醬油炒飯即成。