1、土豆。土豆燒茄子:延緩衰老,改善營養不良,貧血,糖尿病等身體問題。2、青椒。茄子炒青椒:夏天營養開胃的青菜選擇。3、雞柳。茄子炒雞柳:茄子搭配了雞柳的鮮美變得更美味。4、番茄。番茄燒茄子:這道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩,將二者營養合二爲一,既除去了紅燒茄子的油膩,又中和了番茄的酸氣,味美色香。5、蝦仁。茄子炒蝦仁:蝦仁肉質鬆軟,易於消化,含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍,和茄子同炒,色澤美觀,營養均衡,味道可口,還能健脾開胃。